Знаменитым диетологом Пьером Дюканом были разработаны основополагающие принципы диеты, названной его именем. Основана эта диета на малоуглеводной пище. Данная методика должна применяться несколько месяцев, но при желании можно взять ее за основную систему вашего питания, ведь она разнообразна и весьма необременительна, а кроме сброса веса, дает возможность очищать организм, нормализуя его вещественный обмен. Диета Дюкана проходит по четырем последовательным этапам, у каждого из которых свои правила. Есть и общие правила для всей методики:
Ежедневно выпивать, на протяжении всего курса диеты, как минимум полтора литра чистой воды; кушать каждый день овсяные отруби; ежедневно гулять (не менее 20 минут); делать легкую физзарядку. Диета Дюкана весьма эффективна, убыль веса будет составлять за неделю 3 - 5 кг, при четком выполнении всех четырех фаз.
Есть у диеты и недостатки. При диете генерируются кетоновые тела, понижающие аппетит, но вызывающие повышенную утомляемость в течение первых нескольких дней; может наблюдаться дефицит микроэлементов и витаминов; возникает нехватка жиров, по этой причине нужно в пищу добавлять чуть-чуть растительного жира; диета может не нравиться тем, кто готовить не очень любит.