400 г крупных (тигровых) креветок, 500 г креветок средней величины, 1 лимон, 3 томата, 2 зеленых сладких перца, кусочки лаврового листа, соль.

4 филе семги, кеты или горбуши (по 200 г), 5 томатов, нарезанных кубиками, 1 нашинкованная большая луковица, 1 ст. ложка горчицы, 3 ст. ложки томатного кетчупа, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. лодка сахарного песка, 1 ст. ложка меда, 1 веточка петрушки, красный перец молотый, соль.

 В моду в последнее время активно стали входить элементы экзотической восточной культуры, некогда недоступной. Популярность и изобилие ресторанов, где продают роллы, сырую рыбу, суши в японском стиле яркое тому подтверждение. Кухня Восточной Азии, а в особенности Японская кухня в России пользуется бешеной популярностью и имеет множество почитателей.

500 г куриной печени, 50 г копченой грудинки, 200 г зеленого лука, 2-3 красных сладких перца, 3 веточки мяты, сок 1 лимона, шашлычный соус, черный перец молотый, соль.

800 г мяса индейки (филе, грудки, окорока), 2 томата. 1 лимон, 4 шампиньона, 2 веточки петрушки.

4 куриные грудки (без костей), 1 ст. ложка растительного масла, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень, дольки лимона.

12 кг говяжьей вырезки, 2 луковицы, 1/2 стакана винного уксуса, 4-5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, томаты, сладкий перец, лимоны, апельсины, черный перец мо-

800 г филея говядины (кусками по 200 г), 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4-5 ст. ложки, 1 лимона, по 2 веточки зелени петрушки, кориандра, мяты, 1 чили, 1-2 ст. ложки уксуса, 6 горошин черного перца, красный перец молотый, соль.

800 г филе говядины, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 30 мл коньяка, 10 горошин черного перца, 2-3 зубчика чеснока, соль. Для соуса: 300 г брусники, 1/2 стакана сахарного песка, 1 ч. ложка крахмала, 1/2 стакана белого сухого вина, молотая корица.